Zirņu sēšana: mēs izmēģinājām citas zirņu šķirnes. Uzziniet, vai ir vērts

Zirņi ir pretrunīgi vērtēts dārzenis. Vai nu jūs to mīlat, vai arī nemaz neliekat to mutē. To var būt pāri galvai un ar pārpalikumu vai arī gandrīz nemaz. Galvenais, lai veiksmīgi audzētu zirņus, ir izvēlēties pareizo šķirni, kas dos tieši tādu ražu ar tādu garšu, kādu esat gaidījis visu gadu. Mēs noskaidrojām, kādas ir zirņu šķirņu atšķirības un kā tās veiksmīgi audzēt, un vēlreiz izmēģinājām un pārbaudījām mūsu redakcijā.

Zirņu sēšana

Zirņi ir pupu dzimtas viengadīgs augs, ko audzē kā dārzeņus, graudaugus vai lopbarības kultūru. Tas ir viens no senākajiem kultivētajiem augiem pasaulē, un mūsdienās tam ir dažādi izmantošanas veidi - no tā, ka to ēd svaigu, līdz pat izmantošanai lauksaimniecībā.

Zirņi, dārza zirņi, cukurzirņi, meža zirņi, lopbarības zirņi

Tos sauc dažādi, bet tie ir vieni un tie paši pākšaugi. Atšķirība ir brieduma stadijā un tajā, kāda veida zirņus audzējat un kādam nolūkam - izmantošanai virtuvē, lauksaimniecībā (lopbarībai) vai augsnes uzlabošanai. Patiesībā sējot zirņus, to simbiozes ar baktērijām dēļ augsnē tiek piesaistīts slāpeklis. Tā ir viena no to lielākajām priekšrocībām, jo tie pārnes uz augsni vairāk barības vielu, nekā ņem no tās. Pēc tam, kad zirņi ir apmetušies, tos ieteicams nogriezt no zemes un atstāt sakņu sistēmu zemē, lai tā turpinātu barot augsni. Tāpēc tas ir ideāli piemērots arī zaļmēslojumam.

Dārza zirņi un dzeltenie sausie zirņi

Atšķirība starp dārza zaļajiem jaunajiem zirņiem un dzeltenajiem sausajiem zirņiem ir to gatavības stadijā un pārstrādes veidā:

Zaļos jaunos zirņus novāc nenobriedušus, kad sēklas vēl ir sulīgas un saldas. Tie ir bagāti ar vitamīniem (piemēram, C un K vitamīnu, folijskābi), minerālvielām un tiem ir mazāks kaloriju saturs. Šis zirņu veids ir ideāli piemērots lietošanai svaigā svaigā veidā vai ēdienos, kuros izceļas to maigā garša, piemēram, zupās vai risoto. Tie ir ļoti īsi vārīti.

Sausos zirņus atstāj nogatavoties uz auga un pēc tam žāvē. Tie satur vairāk olbaltumvielu un šķiedrvielu, bet mazāk vitamīnu nekā jaunie zirņi. Tie ir lielisks enerģijas avots, un tos bieži izmanto zupu, putru vai biezeņu pagatavošanai. To pagatavošana prasa ilgāku laiku.

Cukurzirņi, smadzenes un lopbarības zirņi

Koksnes zirņi: tiem ir cietākas pākstis, ko neēd, jo tās ir cietas un šķiedrainas. Tos galvenokārt audzē, lai ievāktu nogatavojušās sēklas, kas ir saldas, mīkstas un ideāli piemērotas svaigam patēriņam, konservēšanai vai sasaldēšanai. Pākstis ir apaļākas, lai pasargātu attīstītās sēklas.

Cukurzirņi: tiem ir ēdamas, mīkstas un saldas pākstis, kuras ēd veselas, nelobot sēklas. Šie zirņi ir ideāli piemēroti lietošanai svaigā veidā, salātos vai ātrai sautēšanai. Pākstis ir plakanas un maigas, ar ne pilnībā attīstītām sēklām.

Lopbarības zirņi: īpaša kategorija ir zirņi, ko audzē lopbarības vajadzībām. Šim nolūkam lauksaimnieki parasti izmanto zirņu šķirnes, kas ir pielāgotas augstai biomasas un sēklu ražai. Šīs šķirnes ir paredzētas dzīvnieku patēriņam, un tām nav izteikta salduma, kas raksturīgs galda šķirnēm.

Zirņu audzēšana nav sarežģīta

Vislabāk zirņi attīstās mērenā klimata reģionos, kur tie dod vislabāko ražu. Zirņiem nav nepieciešama mēslošana ar kūtsmēsliem, tāpēc tos klasificē kā trešās līdz ceturtās līnijas šķirnes. Tomēr tie atmaksāsies par mēslošanu ar kompostu. Tam vajadzīga saulaina vieta un 15 °Ctemperatūra augšanas laikā . Zirņi slikti panes karstumu un slikti panes temperatūru virs 25 °C, tāpēc raža ir zemāka. Tāpēc Slovākijas siltākajos apgabalos tas jāstāda pēc iespējas agrāk, lai karstums jūnijā un jūlijā tam nekaitētu. Agrīno zirņu šķirnes sasniedz ēdamo lielumu 12 nedēļas pēc iestādīšanas.

Zirņu stādīšana: jo agrāk, jo labāk

Zirņu stādīšana pavasarī ir iecienīta nodarbe nepacietīgiem dārzkopjiem, kuri pēc ziemas nevar sagaidīt, kad varēs ķerties pie darba dārzā. Zirņi var būt pirmie dārzeņi, ko sēt dobēs pēc sniega kušanas. To netraucē pat papildu sniegs vai sals. Tie dīgst pie 5 °Ctemperatūras.

Kad sēt zirņus?

Ņemot vērā atšķirīgos klimatiskos apstākļus Slovākijas dienvidos un ziemeļos, zirņu stādīšanas laiks var atšķirties pat par mēnesi. Ja dienvidos zirņus stāda arī februārī, tad ziemeļos tos stāda līdz aprīlim.

Kā stādīt zirņus?

Zirņu stādīšana ir ļoti vienkārša, un to var viegli veikt arī bērni. Mēs audzējam zirņus galvenokārt no tiešās sējas. Tomēr jāatceras, ka zirņu augs ir ļoti trausls un tam ir nepieciešams kaut kas, uz kā balstīties un pie kā turēties ar savām dzīslām (bārdām). Pateicoties kāpuriem, zirņi efektīvi izmanto vertikālo telpu un labāk piekļūst gaismai.

Zirņu dobes plānojums ietekmē stādīšanas metodi

Zirņu stādīšanas veids ir atkarīgs no tā, kāda veida atbalsta konstrukciju tiem nodrošināsiet. Zirņus stāda 5 cm dziļumā:

• var sēt zirņu sēklas pa 4-5 sēklām ligzdās 30 cm attālumā viena no otras. Šajā gadījumā atbalstam izmantojiet 1 m augstus mietiņus vai kociņus (dārznieki šim nolūkam izmanto sausus, sazarotus zarus, kuru neregulāra forma nodrošina atbalstu zirņu stublājiem).

• ja kā balstu izmanto tīklu, zirņus stāda vienā rindā 5 cm attālumā. Starp rindām jābūt vismaz 25 cm attālumam. Tīklam jābūt pienācīgi nostiprinātam visā tā garumā, jo veģetatīvā brieduma laikā zirņu augi ir smagi, un tīkls tos var izraut no saknēm. Tas apgrūtina ražas novākšanu.

Jaunu zirņu šķirņu testēšana: kuras zirņu šķirnes ir vērts stādīt?

Mums mājās ļoti patīk zirņi, tāpēc mēs tos stādām katru gadu un atvēlam tiem daudz vietas dārzā. Bērniem tie garšo tikai svaigi, tāpēc neļaujam viņiem nogatavoties sausiem zirņiem. Agrākās zirņu šķirnes stādām 1. martā. Puscietās šķirnes - 16. martā, bet vēlās šķirnes - 28. aprīlī. Mēs solījām sev pakāpenisku zirņu ražu visas vasaras garumā.

Zirņu šķirnes: kuras mēs izvēlējāmies un kāpēc?

Pagājušajā reizē mēs teicām, ka mums ir pietiekami daudzOskar un Gloriosašķirņu , lai tās izmēģinātu, tāpēc izmēģināsim audzēt arī citas šķirnes, par kurām dārzkopju sabiedrībā esam dzirdējuši, ka tās varētu būt interesantas. Izmēģinājām arī bioloģiskās sēklu versijas un beigās izvēlējāmies šīs šķirnes:

• Norli zirņi - domājams, ka tā ir senākā zirņu šķirne. Turklāt tā esot sasniegusi maksimālo 60 cm garumu.

• BIO Small Rheinland zirņi - jo vēlējāmies izmēģināt audzēt zirņus bez balsta, un šī šķirne bija paredzēta līdz ceļiem, turklāt tā bija ļoti agra šķirne

• Ambassador snap peas - dārzkopji to bieži piemin un iesaka, tā ir vēla šķirne, mēs vēlējāmies pagarināt zirņu ražu līdz visai vasarai

• BIO Maxigolt meža zirņi - bija paredzēts, ka šī šķirne būs ļoti ražīga, ar gariem pākstīm, daļēji izturīga.

• BIO Blauwschokker zirņi - šķirne mūs piesaistīja ar savām dekoratīvajām īpašībām, solīja violetus ziedus un pākstis uz 180 cm augstiem augiem. Mēs vēlējāmies, lai mums pēc iespējas ātrāk būtu daudz garšīgu zirņu, jo tie bija garšīgi, ļoti agri un ražoti uz tik augstiem augiem.

Vai ir vērts audzēt jaunas interesantas zirņu šķirnes?

Lai gan purpursarkanais brīnums Blauwschokker auga un izauga līdz lielam augstumam (un nenesa tik labi, kā vajadzētu), labi. patiešām skaisti ziedēja un uzziedēja tumši violetas pākstis, Norli un zemā, neatbalstāmā zirņu šķirne Little Rheinland ir nobriedušas. Tās priekšrocība, ka tai nebija vajadzīgs atbalsts, izrādījās trūkums, jo tai bija vajadzīgs atbalsts kā jebkuram citam zirnim, citādi tā ripoja pa blakus esošajiem dārzeņiem. Papildu atbalsta ierīkošana zirņiem nav gluži vienkārša lieta, lielākā daļa augu salūza. Garšas ziņā zirņi bija labi, bet tiem uzbruka zirņu nezvērs, par ko liecināja caurumi zirņu augļos, tāpēc lielākā daļa ražas nonāca kompostā.

Agrās agrās šķirnes nogatavojās 12-16 nedēļas pēc iestādīšanas

Norli zirņi sāka nogatavoties pirmie, tiem sekoja mazā Rheinland šķirne. Tieši 3 mēnešus pēc stādīšanas, taču tā bija sasniegusi nevis solītos 60 cm, bet gan vairāk. Tomēr pākstis bija ļoti plānas, pat caurspīdīgas, caur tām varēja redzēt katru sēkliņu. Garša nebija izcila, taču nebija slikta. Tomēr raža bija ļoti slikta, un pākstis nenogatavojās laikā, lai tās varētu patērēt divi mazi bērni.

Vēlās šķirnes izdzīvoja karstumā, violetā Blauwschokker nogatavojās visas uzreiz

Zaļo zirņu raža purpursarkanajās pākstīs bija patiešām liela, bet nogatavošanās laiks pagarinājās vismaz par mēnesi. Sliktā puse bija tā, ka tie nogatavojās visi uzreiz. Šajā gadījumā tas bija labi, jo tas nebija salds, tāpēc to nevarēja ēst svaigu, bet nonāca saldētavā. Pusvēlīgo un vēlīno šķirņu stādīšana Slovākijas dienvidrietumos izrādījās liela kļūda. Zirņi cīnījās ar karstumu, tie bija dzīvi, un šur tur augļus nevarēja ēst, jo tie bija pilnībā invadēti ar kaitēkļiem. Gan miltrasa, gan miltrasa.

Ar zirņiem atmaksājas pieturēties pie pārbaudītas klasikas.

Vecais labais Oskars un Gloriosa! Jaunās šķirnes, ko mēs stādījām, bija pilnīgs izgāšanās, un mūsu interesantu zirņu šķirņu izmēģināšana beidzās ar to, ka mēs vispār neko neizaudzējām un zirņus nācās pirkt. Iespējams, ka neveiksmi veicināja ārkārtīgi siltais laiks, kas zirņiem kopumā nebūtu bijis labvēlīgs, bet bioloģisko zirņu šķirņu neveiksmi es skaidroju ar to, ka gandrīz katrā pākstī bija zirņu aplokšņu kāpuru kāpuri. Tāpēc nākamajā sezonā es palieku uzticīgs Oskaram, bet man nāksies cīnīties ar kaitēkli, ar kuru man iepriekš nebija nācies saskarties, jo zirngraužu kāpurs pārziemo augsnē. Zirņi no tauriņu invāzijas jāaizsargā ziedēšanas laikā ar Karate zeon 5 CS vai tad, kad feromonu lamatās tiek noķerti pirmie tauriņi.

Foto avots