Vēlā šķirne

Vēlā šķirne ir termins, kas attiecas uz augu (bieži vien augļu koku vai dārzeņu), kas nogatavojas augšanas sezonas beigās, parasti vasaras otrajā pusē vai rudenī. Atšķirībā no agrīnām un vidēji agrīnām šķirnēm, ražu jāgaida ilgāk, bet bieži vien gaidīšana ir tā

vērta. Kāpēc tas ir svarīgi?
Zināt, vai audzējat agrīnu, vidēji agrīnu vai vēlu šķirni, ir būtiski, ja:
plānojat ražu – vēlās šķirnes novāc vēlāk, bieži vien tad, kad citi kultūraugi jau ir novākti.
uzglabājat – daudzas vēlās šķirnes ir ilgāk uzglabājamas. Tipisks piemērs ir āboli, kas nogatavojas rudenī, bet, ja tos pareizi uzglabā, var saglabāt līdz pavasarim. ražas
izkliedēšana laikā – ja stādat nedaudz no katras šķirnes (agras, vidēji agras, vēlas), jūsu dārzs nesīs augļus pakāpeniski, un jums nebūs visi augļi uzreiz.
Salsizturība – vēlās šķirnes zied vēlāk, tāpēc tās ir mazāk jutīgas pret pavasara salnām.

Kādiem augļiem ir vērts pievērst uzmanību?
No vēlajām šķirnēm jūs to visvairāk novērtēsiet:
Āboli un bumbieri – daudzas ziemas šķirnes novāc septembrī un nogatavojas uzglabāšanas laikā. Tie ir ideāli piemēroti ilgtermiņa uzglabāšanai.
Plūmes – dažas vēlās plūmju šķirnes nogatavojas septembrī, tām ir izteiksmīga garša un tās ir lieliski piemērotas ievārījuma vai brendija pagatavošanai.
Vīnogas – vēlās šķirnes labvēlīgos gados nogatavojas pat oktobrī, bet tās ir tā vērtas, jo tām ir augstāks cukura saturs.
Persiki un nektarīni – vēlās šķirnes parasti ir saldenākas, sulīgākas un piemērotas konservēšanai.
Ķirši un skābie ķirši – pateicoties vēlajām šķirnēm, tos var baudīt pat vasarā, kad agrās šķirnes jau sen ir beigušās.

Tātad, ja kāds dārzu centrā jums saka, ka šī ir „vēlā šķirne”, jūs uzreiz zināsiet, ka augļiem būs jāpagaida, bet tas bieži vien atmaksājas kvalitātes, garšas un glabāšanas ilguma ziņā.